Bursa Cevizli Lokum

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, toz şeker ve kuru mayayı yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Un, tuz ve sıvı yağın yarısını mayalı karışıma ilave ederek kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.

4. 04

   Kalan sıvı yağ, ceviz içi ve yenibaharı küçük bir kapta karıştırarak iç harcı oluşturun.

5. 05

   Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta dikdörtgen şeklinde açın, cevizli harcı üzerine eşitçe yayıp rulo yapın ve iki parmak genişliğinde dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.

6. 06

   Tepside 15 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden 180°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek 30 dakika pişirin.