Büryan Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Kuzu etini iri parça halinde tuzlayın.

2. 02

   Ev tipi uygulamada eti kapaklı ağır bir tencere veya güvece alın.

3. 03

   150-160°C fırında et kemikten ayrılacak kıvama gelene kadar yavaş pişirin.

4. 04

   Kapağı açıp yüzeyini yüksek ısıda kısa süre kızartın.

5. 05

   Pideyi ısıtıp tabağa alın; eti iri lifler halinde üzerine yerleştirin.

6. 06

   Sumaklı soğan, maydanoz ve köz biberle servis edin.