Ceviz Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine su ve toz şekeri ekleyip şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. 02

   Kaynayan şerbetin içerisine önceden acılığı giderilmiş yeşil cevizleri ve karanfili ilave edin.

3. 03

   Ocağın altını kısarak cevizlerin şerbeti iyice çekmesi ve koyu kehribar-siyahımsı parlak bir renk alması için ağır ağır pişirin.

4. 04

   Kıvam alan reçele limon suyunu ilave edin, şerbetin kristalleşmesini önlemek için 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

5. 05

   Reçeli oda sıcaklığında dinlendirip kıvamının oturmasını sağladıktan sonra şerbetiyle birlikte servis kasesine aktarın.