Cevizli Baklava

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştırıp kaynatın; kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kıvam aldırın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Tereyağını köpüğünü alarak eritin (sade yağ elde edin). Küçük bir fırın tepsisine taban yufkalarını serin, aralarına fırça yardımıyla ılık tereyağı sürerek katları yükseltin.

3. 03

   Orta kata ulaştığınızda iri kıyılmış ceviz içini eşit şekilde serpiştirin.

4. 04

   Kalan yufkaları da her katı yağlayarak cevizin üzerine dizin, en üst katı düzgünce yerleştirdikten sonra baklavayı verev veya kare dilimler halinde kesin.

5. 05

   Kalan eritilmiş sıcak tereyağını dilimlerin üzerine gezdirin ve önceden 170°C ısıtılmış fırında üzeri ve altı altın sarısı renk alıp çıtırdayana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine ılık şerbeti gezdirin; çıtırlığını kaybetmeden şerbetini çekmesi için en az 30 dakika dinlendirip servis yapın.