Cevizli Burma Kadayıf

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresinde karıştırarak kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatarak ılınması için kenara alın.

2. 02

   Taze tel kadayıfı tezgaha uzun ince bir şerit halinde serin, eritilmiş tereyağının bir kısmını fırça yardımıyla kadayıf tellerine hafifçe yedirin.

3. 03

   Kadayıfın orta ve uç kısmına iri kıyılmış ceviz içini bolca serpiştirin ve kadayıfı burarak rulo şeklinde sıkıca sarın.

4. 04

   Burulan kadayıfı küçük fırın kabına yerleştirin, kalan eritilmiş tereyağını üzerine eşit şekilde gezdirip önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri ve altı altın sarısı olana dek pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine ılık şerbeti gezdirin; şerbetini tamamen çekip dinlenmesi için en az 20 dakika beklettikten sonra servis yapın.