Cevizli Ekmek

Yapılışı

1. 01

   Ilık suyu, mayayı ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırarak mayanın uyanması için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş un, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek elastik ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar 12 dakika yoğurun.

3. 03

   İri kıyılmış ceviz içlerini hamura ekleyip tüm cevizlerin hamur içine eşit yayılması için 3 dakika nazikçe katlayarak yoğurun.

4. 04

   Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana dek 45 dakika ilk mayalanmaya bırakın.

5. 05

   Mayalanan hamura somun formu verin, fırın tepsisine alıp üzerine hafif un serpin, keskin bir bıçakla çizik atarak 15 dakika tepsi mayası verin.

6. 06

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fansız fırında altı ve üstü altın kahverengi olana kadar 25 dakika fırınlayın; piştikten sonra tel ızgara üzerinde dinlendirip dilimleyin.