Cevizli Güllaç

Yapılışı

1. 01

   Sütü ve toz şekeri sos tenceresine alın; şeker tamamen eriyene kadar ılık bir kıvama gelene dek ısıtın. Sütün yoğurt mayalama sıcaklığında (parmağı yakmayacak ılıklıkta) olmasına dikkat edin.

2. 02

   Ilıyan sütü ocaktan alın ve içerisine gül suyunu ilave edip homojen bir şekilde karıştırın.

3. 03

   Güllaç yapraklarını porsiyonluk servis kabına veya derince bir tabağa sığacak şekilde parçalara bölün.

4. 04

   Güllaç yapraklarının yarısını servis kabına aralarına ılık şekerli sütten kepçeyle gezdirip her katı iyice ıslatarak yerleştirin.

5. 05

   Orta kata dövülmüş ceviz içini eşit şekilde yayın.

6. 06

   Kalan yaprakları da aynı yöntemle sütle ıslatarak cevizlerin üzerine dizin ve tencerede kalan tüm sütü tatlının üzerine dökün.

7. 07

   Oda sıcaklığına gelen tatlıyı buzdolabına kaldırarak sütün yapraklar tarafından tamamen çekilmesi ve soğuması için en az 60 dakika dinlendirin.

8. 08

   Buzdolabından çıkardığınız güllacın üzerine parlak nar tanelerini ve toz Antep fıstığını serperek soğuk servis edin.