Cevizli Kahvaltılık Sos

Yapılışı

1. 01

   Ceviz içlerini havan veya doğrayıcıda hafif dişe gelir büyüklükte kırın; sarımsağı bıçağın sırtıyla ezip incecik kıyın.

2. 02

   Küçük bir sos tavasına sızma zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin.

3. 03

   Tavaya domates ve tatlı biber salçasını ilave edin; salçaların çiğ kokusu gidip yağıyla bütünleşene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.

4. 04

   Tavayı ocaktan alın; kimyon, kekik, pul biber, nar ekşisi ve galeta ununu ekleyip tahta bir kaşıkla iyice harmanlayın.

5. 05

   Son olarak kıyılmış ceviz içlerini karışıma ekleyin ve homojen, yoğun bir yayma kıvamına ulaşana kadar karıştırın.

6. 06

   Sosun lezzetlerinin ve baharatlarının birbirine geçmesi için oda sıcaklığında dinlendirin, ardından seramik servis kasesine aktarın.