Köz Biberli Kahvaltılık Sos

Yapılışı

1. 01

   Közlenmiş kırmızı kapya biberlerin kabuk ve çekirdeklerini temizleyip ince ince kıyın veya mutfak robotundan hafif pütürlü kalacak şekilde geçirin.

2. 02

   Sarımsağı ezin, ceviz içlerini dişe gelecek şekilde iri parçalar halinde bıçakla doğrayın.

3. 03

   Küçük bir sos tavasında sızma zeytinyağını ısıtın; ezilmiş sarımsak ve domates püresini ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar soteleyin.

4. 04

   Doğranmış köz biberleri, ceviz içini, elma sirkesini, tuzu ve baharatları tavaya ilave edip sos kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

5. 05

   Kıvam alan sosu ocaktan alın, lezzetlerin oturması için 5 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın.