Cevizli Muhammara

Yapılışı

1. 01

   Ceviz içlerini mutfak robotunda ya da havanda hafif dişe gelecek kıvamda irice çekip kenara ayırın.

2. 02

   Közlenmiş kırmızı biberleri fazla suyundan arındırmak için bir kağıt havlu yardımıyla kurulayın ve kabaca doğrayın.

3. 03

   Doğranmış biberleri, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını, nar ekşisini, sızma zeytinyağını, kimyonu, pul biberi ve tuzu mutfak robotuna alın.

4. 04

   Kıvamı bağlaması için galeta ununu ekleyin ve tüm malzemeler homojen fakat hafif dokulu bir ezme kıvamına gelene kadar kısa aralıklarla çekin.

5. 05

   Çekilmiş cevizin büyük kısmını karışıma ilave edip kaşık yardımıyla güzelce yedirin; lezzet dengesini kontrol edin.

6. 06

   Hazırladığınız muhammarayı servis tabağına yayın, lezzetlerin oturması için 15 dakika dinlendirin; kalan ceviz parçaları ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.