Cevizli Pestil Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Pestili mutfak makası veya bıçak yardımıyla yaklaşık 2-3 cm boyutlarında lokmalık kareler halinde kesin.

2. 02

   Ceviz içlerini dişe gelecek şekilde iri parçalar halinde bıçakla doğrayın.

3. 03

   Küçük boy bir tavada tereyağını kısık ateşte yakmadan eritin.

4. 04

   Doğranmış pestilleri tavaya alın, üzerine ılık suyu serpiştirerek pestillerin yumuşamasını sağlayın.

5. 05

   Yumuşayıp parlayan pestillerin üzerine iri cevizleri ekleyin, cevizler hafifçe kavrulup pestille bütünleşene dek 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.

6. 06

   Karamelize olan tatlıyı ocaktan alın, 3 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis tabağına aktarın.