Cevizli Rulo Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu yoğurma kabında pürüzsüzleşene kadar karıştırın; ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. 02

   Kıvam alan hamuru streç filme sararak buzdolabında dinlenmeye bırakın.

3. 03

   İç harç için ince çekilmiş ceviz içini, toz şekeri ve öğütülmüş tarçını küçük bir kapta harmanlayın.

4. 04

   Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta ince bir dikdörtgen şeklinde açın, cevizli harcı eşit olarak yayın, rulo şeklinde sıkıca sarıp verev dilimler halinde kesin.

5. 05

   Rulo kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında hafif altın sarısı renk alana kadar pişirin.