Cevizli Sarma Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kaynatarak şerbeti hazırlayın ve ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

2. 02

   Tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte eritip üzerindeki köpüğünü temizleyin.

3. 03

   Baklavalık yufkaları tezgaha serip aralarına eritilmiş tereyağını hafifçe sürün ve üst üste yerleştirin.

4. 04

   Yufkaların üzerine dövülmüş cevizi homojen bir şekilde serpiştirip ince bir oklava yardımıyla veya rulo halinde sararak eşit parçalar halinde dilimleyin.

5. 05

   Sarılan ruloları yağlanmış küçük fırın kabına dizin, kalan eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirip önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı renk alana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlının ilk buharı geçtikten (yaklaşık 2-3 dakika) sonra ılık şerbeti üzerine eşit şekilde gezdirin ve tatlının şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.