Ispanak Kavurması

Yapılışı

1. 01

   Ispanakları bol suda sirkeli bekletip birkaç kez yıkayın, kumundan arındırın ve süzüp iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Kuru soğanı yemeklik küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.

3. 03

   Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Ardından sarımsak ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

4. 04

   Doğranmış ıspanakları tavaya azar azar ilave edin, suyunu salıp çekene kadar orta-yüksek ateşte karıştırarak kavurun.

5. 05

   Ispanaklar yumuşayınca tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip son kez karıştırın; 2 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıp dinlendirin.