Etli Ispanak

Yapılışı

1. 01

   Ispanakları bol sirkeli suda kumlarından arınana kadar birkaç kez yıkayın, süzün ve orta büyüklükte doğrayın.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını ve küçük kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin; etler suyunu salıp çekene kadar kısık-orta ateşte soteleyin.

3. 03

   Yemeklik doğranmış soğanı ilave edip pembeleşene dek soteleyin, ardından domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

4. 04

   Doğranmış ıspanakları tencereye alın, kapağı kapatıp kendi buharında hacmi küçülene dek 3-4 dakika pişmeye bırakın.

5. 05

   Yıkanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ilave edin; tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler ve etler yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.