Cevizli Sucuk

Yapılışı

1. 01

   Kelebek haldeki sağlam ceviz içlerini iğne yardımıyla pamuklu kalın bir mutfak ipine sıkıca dizin ve ucunu asmak için düğümleyin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresinde üzüm pekmezinin yarısını ve suyun yarısını birleştirip orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kalan soğuk pekmezli su ile buğday nişastası ve unu pürüzsüz bir bulamaç kıvamına gelene kadar bir kapta çırpın.

4. 04

   Hazırlanan unlu karışımı kaynayan pekmeze azar azar dökün ve koyu bir pelte kıvamı alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

5. 05

   İpe dizilmiş cevizleri sıcak pekmez pelisine tamamen daldırıp her yerini kaplayın, fazlasını süzdürüp dik bir şekilde serin ve havadar bir yerde kurumaya bırakın.