Cevizli Tarçınlı Kek

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alıp mikser veya çırpıcı yardımıyla açık krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 4 dakika köpürterek çırpın.

2. 02

   Köpüren karışıma süt ve ayçiçek yağını ekleyin; homojen bir karışım elde edene kadar düşük devirde kısa süre karıştırın.

3. 03

   Un, kabartma tozu, vanilin ve toz tarçını elekten geçirerek karışıma ilave edin; spatulayla havalandırarak homojenleşene dek nazikçe yedirin.

4. 04

   İri kıyılmış ceviz parçalarını hafifçe unlayıp harca katın ve kek harcının içine eşit şekilde dağılacak biçimde birkaç tur karıştırın.

5. 05

   Harcı yağlanmış ve unlanmış pişirme kalıbına döküp önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında içi kürdan testinden temiz çıkana kadar 35 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında kalıp içinde 10 dakika dinlendirip nemini dengeledikten sonra dilimleyerek ılık veya soğuk servis yapın.