Çökertme Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Patatesi çok ince kibrit çöpü şeklinde doğrayıp iyice kurulayın.

2. 02

   Patatesleri kızgın yağda çıtır olana kadar kızartın.

3. 03

   Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir tutam tuzla karıştırın.

4. 04

   Jülyen eti çok kızgın tavada suyunu salmadan kısa sürede soteleyin.

5. 05

   Tereyağında salçayı açıp az suyla akışkan bir sos hazırlayın.

6. 06

   Tabağa çıtır patates, sarımsaklı yoğurt, et ve sosu katmanlayıp maydanozla servis edin.