Zeytinyağlı Bamya

Yapılışı

1. 01

   Bamyaları bol suyla yıkayıp kuruladıktan sonra baş kısımlarını salyalanmaması için koni şeklinde soyun ve limonlu su içinde bekletin.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencereye sızma zeytinyağını alın; ince kıyılmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye dek soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış domatesi, toz şekeri ve tuzu ilave edip domatesler suyunu salıp çekene kadar birkaç dakika soteleyin.

4. 04

   Süzülen bamyaları tencereye ekleyin; limon suyu ve sıcak suyu üzerine gezdirerek karıştırmadan hafifçe tencereyi sallayın.

5. 05

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar kaşık değdirmeden pişirin.

6. 06

   Pişen yemeğin kapağını açmadan oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve zeytinyağının lezzetini çekmesini sağlayın.