Çörek Otlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, ayçiçek yağını, çırpılmış yumurtayı, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

2. 02

   Homojenleşen karışıma çörek otunu ilave edip eşit dağılacak şekilde hafifçe karıştırın.

3. 03

   Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar karışıma ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında kıyır bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamurdan fındık büyüklüğünde lokmalık minik parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış alt-üst ayardaki fırında üzerleri hafif pembeleşip altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

6. 06

   Fırından çıkan kurabiyeleri tepside oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirerek gevrekliğini ve tam kıtırlığını kazanmasını sağlayıp servis yapın.