Dereotlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın; derin bir yoğurma kabında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, sirke ve yumurta akını pürüzsüzleşene kadar çırpın.

2. 02

   Sıvı karışıma ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırın.

3. 03

   Elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayın, hafifçe yassılaştırarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. 05

   Üzerlerine fırça yardımıyla ayrılan yumurta sarısını sürün, çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin kıyır dokusunun tam oturması için oda sıcaklığında dinlendirin.