Dil Haşlama

Yapılışı

1. 01

   Dana dilini soğuk suda iyice yıkayıp düdüklü tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip ilk taşım kaynadıktan sonra köpüğünü alın.

2. 02

   Dörde bölünmüş soğanı, iri doğranmış havucu, sarımsağı ve tuzu ekleyip düdüklü tencerede dil tamamen yumuşayana kadar haşlayın.

3. 03

   Haşlanan dili sıcakken tencereden çıkarıp üzerindeki kalın beyaz zarını bıçak yardımıyla soyun ve kalın dilimler halinde kesin.

4. 04

   Dilimlenmiş sıcak dana dilini ve haşlanmış havuçları çukur servis tabağına yerleştirip üzerine sıcak haşlama suyundan gezdirin.

5. 05

   Üzerine limon suyu, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek sıcak servis edin.