Domates Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Sert ve küçük boy domateslerin kabuklarını dikkatlice soyun, çekirdek yataklarını zedelemeden hafifçe sıkıp çekirdeklerini çıkarın.

2. 02

   Soyulmuş ve temizlenmiş domateslerin her birinin içine birer adet soyulmuş iç badem yerleştirin.

3. 03

   Küçük bir sos tenceresine toz şeker ve suyu ekleyip orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kıvam almaya başlayan şerbete bademli domatesleri ve karanfili ilave edin, kısık ateşte domatesler şeffaflaşıp kehribar tonu alana dek pişirin.

5. 05

   Koyulaşan şerbete taze limon suyunu ilave edin, birkaç dakika daha kaynatarak reçeli ocaktan alın.

6. 06

   Reçeli oda sıcaklığında soğumaya ve kıvamını tamamlamaya bırakın, ardından servis tabağına aktarın.