Domatesli Lor Kavurması

Yapılışı

1. 01

   Domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Yeşil biberin tohumlarını temizleyip ince halkalar şeklinde kesin.

2. 02

   Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Isınan yağda doğranmış yeşil biberleri hafif yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış domatesleri ekleyin; orta ateşte domatesler suyunu salıp hafifçe çekene ve sos kıvamına gelene kadar kavurun.

4. 04

   Taze lor peynirini, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin. Peyniri ezmeden domatesli sosla hafifçe harmanlayarak 2 dakika boyunca kavurun.

5. 05

   Ocağın altını kapatın, üzerine kuru kekik serpiştirin ve lezzetlerin bütünleşmesi için 2 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.