Dut Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Dutları zedelemeden nazikçe yıkayın, sap kısımlarını küçük bir makas yardımıyla dikkatlice temizleyin ve süzgece alın.

2. 02

   Temizlenen dutları küçük bir tencereye aktarın, üzerine toz şekeri ve suyu ilave ederek dutların suyunu salması için oda sıcaklığında bekletin.

3. 03

   Tencereyi orta-kısık ateşe alın, şeker tamamen eriyene kadar tahta kaşıkla dutları ezmeden hafifçe karıştırın.

4. 04

   Reçel kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri kevgirle toplayın, kısık ateşte şerbet kıvam alıp dutlar parlak ve şeffaf bir görünüm kazanana kadar kaynatın.

5. 05

   Ocaktan almadan önce taze sıkılmış limon suyunu ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve kıvamının oturması için dinlenmeye bırakın.