Düzce Göbü

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, kuru maya ve şekeri yoğurma kabında karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 3-4 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş buğday ununu ve tuzu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, yumuşak ve elastik bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru 2 eşit bezeye ayırın; hafif unlu tezgahta yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yuvarlak formda açın.

5. 05

   Tavaya bol ayçiçek yağı alıp iyice kızdırın; açtığınız hamurları nar gibi kızarana ve puf gibi kabarana kadar arkalı önlü pişirin.

6. 06

   Kızaran göbüleri kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak servis tabağına aktarın.