Düzce Mamursa

Yapılışı

1. 01

   Kalın tabanlı bir tencereye suyu ve tuzu ekleyip orta ateşte kaynama noktasına getirin.

2. 02

   Kaynayan suya mısır ununu azar azar ve sürekli tahta kaşıkla karıştırarak ilave edin.

3. 03

   Ocağın altını kısıp karışımı tahta kaşığın tersiyle tencere çeperine bastırarak, hamur toparlanıp tencereden ayrılana kadar pişirin.

4. 04

   Koyulaşan mısır unu lapasını servis tabağına aktarın, ortasını kaşığın arkasıyla çukurlaştırıp ufalanmış peyniri doldurun ve 5 dakika dinlendirin.

5. 05

   Küçük bir sos tavasında tereyağını kızdırın, pul biberi ekleyip hafifçe köpürtün ve sıcak peynirin üzerine cızırdatarak gezdirin.