Elazığ Taş Ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Su ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine alarak kaynatın; ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Derin bir karıştırma kabında un, süt, yumurta ve kabartma tozunu pürüzsüz, akışkan bir krep harcı kıvamına gelene kadar çırpın.

3. 03

   Yapışmaz tavayı tereyağı ile hafifçe yağlayıp ısıtın; harçtan ince katlar dökerek arkalı önlü hafif pembeleşene kadar sac ekmeği formunda pişirin.

4. 04

   Pişen sıcak ekmekleri hazırladığınız ılık şerbete arkalı önlü batırıp servis tabağına alın; her katın arasına bolca dövülmüş ceviz içi serpiştirerek kat kat dizin.

5. 05

   Kalan şerbeti tatlının üzerine gezdirip oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika şerbetini çekmesi için dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.