Elma Kompostosu

Yapılışı

1. 01

   Elmanın kabuğunu soyun, çekirdek yatağını temizleyip muntazam dilimler veya küpler halinde doğrayın; kararmaması için birkaç damla limon suyu gezdirin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine suyu, toz şekeri, çubuk tarçını ve karanfili alın; şeker eriyene dek karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kaynayan aromatik şerbete doğranmış elmaları ve kalan limon suyunu ilave edin; ateşi kısarak elmalar formunu koruyacak şekilde yumuşayana dek pişirin.

4. 04

   Yumuşayan elmaları ocaktan alın; şerbetin aşırı baskın baharat kokusu almaması için çubuk tarçını ve karanfili tencereden çıkarın.

5. 05

   Oda sıcaklığına gelene kadar ılıtın, ardından buzdolabına kaldırarak soğutun ve soğuk servis kasesine alarak ferah şekilde ikram edin.