Elma Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Elmanın kabuğunu soyup çekirdek yuvasını çıkarın ve küçük, muntazam küpler halinde doğrayarak bekletmeden pişirme tenceresine alın.

2. 02

   Doğranmış elmaların üzerine toz şeker ve suyu ekleyip kısık ateşte şekerin tamamen erimesini sağlayın.

3. 03

   Aroması için karanfili tencereye ilave edin; reçeli orta-kısık ateşte elmalar şeffaflaşıp şerbet kıvam alana dek ara ara karıştırarak kaynatın.

4. 04

   Şerbet koyulaşıp köpükler küçüldüğünde limon suyunu ilave edin, 3 dakika daha kaynatarak reçeli ocaktan alın.

5. 05

   İçindeki karanfili çıkarın, reçeli oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip kıvamının oturmasını bekledikten sonra servis kabına aktarın.