Elmalı Rulo Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Rendelenmiş elma ve toz şekeri küçük bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan önce tarçın ve ince çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.

2. 02

   Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve pudra şekerinin yarısını (4 g) bir kapta krema kıvamına gelene dek karıştırın.

3. 03

   Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma azar azar ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir kurabiye hamuru yoğurun.

4. 04

   Hamuru hafif unlu tezgahta ince bir daire şeklinde açın, üç eşit üçgen dilime bölün. Geniş kısımlarına soğuyan elmalı harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

5. 05

   Rulo kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan kurabiyeleri 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin, üzerlerine kalan pudra şekerini serpip servis edin.