Erik Kompostosu

Yapılışı

1. 01

   Mürdüm eriklerini bol suyla yıkayın, ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve her parçayı elma dilimi şeklinde kesin.

2. 02

   Küçük bir tencereye suyu, toz şekeri ve çubuk tarçını ekleyin; şeker tamamen eriyip su kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın.

3. 03

   Kaynayan şerbetin içine dilimlenmiş erikleri ve taze limon suyunu ilave edin.

4. 04

   Ocağın altını kısık seviyeye getirip erikler yumuşayıp suyuna rengini verene kadar dağılmasına izin vermeden yaklaşık 8 dakika pişirin.

5. 05

   Tencereyi ocaktan alıp içerisindeki çubuk tarçını çıkarın; oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip soğuk olarak servis edin.