Erik Marmelatı

Yapılışı

1. 01

   Mürdüm eriklerini bol su ile yıkayın, çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış erikleri küçük bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ilave edin ve suyunu salması için bekletin.

3. 03

   Suyu ilave ederek tencereyi orta ateşe alın; erikler tamamen yumuşayıp formunu kaybedene kadar kaynatın.

4. 04

   Yumuşayan erik karışımını pürüzsüz ve kadifemsi bir kıvam elde etmek için el blenderı veya tel süzgeçten geçirin.

5. 05

   Püre haline gelen marmelatı tekrar kısık ateşe alın, kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak kaynatın ve ocaktan almadan önce taze limon suyunu ekleyin.

6. 06

   Koyulaşan marmelatı ocaktan alın, oda sıcaklığında soğutup dinlendirdikten sonra servis kasesine aktarın.