Erik Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Taze erikleri bol suyla yıkayıp kuruladıktan sonra ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.

2. 02

   Dilimlenen erikleri küçük bir sos tenceresine alın, üzerine toz şekeri dökün ve suyunu salması için oda sıcaklığında bekletin.

3. 03

   Sulanmış eriklerin üzerine suyu ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın ve yüzeyde oluşan köpükleri kevgirle düzenli olarak temizleyin.

4. 04

   Şerbet kıvam alıp erikler şeffaflaşınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatarak reçeli bağlayın.

5. 05

   Kıvamını kontrol ettikten sonra tencereyi ocaktan alın, oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirip servis kasesine aktarın.