Erişte Pilavı

Yapılışı

1. 01

   Tereyağı ve sıvı yağı küçük bir pilav tenceresine alıp orta ateşte eritin.

2. 02

   Eriştelerin yarısını tencereye ekleyin ve rengi altın sarısından hafif kahverengiye dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun.

3. 03

   Kalan erişteleri de tencereye ilave edip tüm malzemeyi bir dakika boyunca nazikçe karıştırın.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynama noktasına gelene kadar harlı ateşte tutun.

5. 05

   Kaynayan pilavın kapağını kapatın, ocağı en kısık seviyeye getirerek erişteler suyunu tamamen çekene dek pişirin.

6. 06

   Ocağı kapatıp tencere ile kapak arasına kâğıt havlu yerleştirin; 10 dakika demlendirdikten sonra hafifçe havalandırarak sıcak servis yapın.