Etli Kabak Güveç

Yapılışı

1. 01

   Kabakları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Soğan ve sivri biberi yemeklik, sarımsakları ise ince halkalar halinde dilimleyin.

2. 02

   Toprak güveç kabını ocağa alın, zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı etleri ekleyin; suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.

3. 03

   Etlerin üzerine doğranmış kuru soğan, sarımsak ve sivri biberleri ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar sotelemeye devam edin.

4. 04

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından rendelenmiş domatesi ilave edip 2-3 dakika pişirin.

5. 05

   Doğranmış kabakları, tuzu, karabiberi, naneyi ve sıcak suyu güvece ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar ve etler yumuşayana dek pişmeye bırakın.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın ve sıcak olarak servis edin.