Etli Kuskus

Yapılışı

1. 01

   Küçük küpler halinde doğranmış dana etini tencereye alın; kısık-orta ateşte suyunu salıp çekene ve yumuşayana kadar pişirin.

2. 02

   Yumuşayan etlerin üzerine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, ardından ince doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

3. 03

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurduktan sonra kuskus makarnayı tencereye ilave edin ve tüm malzemelerle 2 dakika boyunca harmanlayarak kavurun.

4. 04

   Kaynar suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyip bir kez karıştırın; kapağını kapatıp kısık ateşte kuskuslar suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

5. 05

   Suyunu çeken kuskusun kapağının altına havlu kağıt sererek tencereyi ocaktan alın ve 10 dakika demlenmeye bırakın; nazikçe havalandırarak sıcak servis yapın.