Etli Pırasa

Yapılışı

1. 01

   Kuşbaşı doğranmış dana etini tencereye alın; kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.

2. 02

   Suyunu çeken etlerin üzerine zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. 03

   Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. 04

   Verev doğranmış pırasaları ve dilimlenmiş havucu tencereye ekleyip malzemeleri 2-3 dakika nazikçe soteleyin.

5. 05

   Yıkanmış pirinci, tuzu, karabiberi, taze sıkılmış limon suyunu ve üzerini hafifçe örtecek kadar sıcak suyu ekleyin; kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Yemeğin altını kapatıp kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından ılık olarak servis edin.