Havuçlu Pırasa

Yapılışı

1. 01

   Pırasaları yaklaşık iki parmak genişliğinde verev doğrayıp bol suda yıkayın ve süzdürün; havucu soyup verev halkalar şeklinde dilimleyin.

2. 02

   Küçük boy bir tencereye zeytinyağını dökün, ısınan yağa havuç dilimlerini ekleyerek hafifçe renkleri çıkana kadar 2-3 dakika soteleyin.

3. 03

   Süzülen pırasaları tencereye ekleyin, havuçlarla birlikte nazikçe karıştırarak 2 dakika kadar kısık ateşte çevirin.

4. 04

   Yıkanmış pirinci, tuzu, toz şekeri, taze sıkılmış limon suyunu ve sıcak suyu tencereye ilave edin.

5. 05

   Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın; pırasa ve havuçlar yumuşayıp pirinçler tanelenene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatın; yemeğin lezzetinin oturması için kapağı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın, ılık veya soğuk servis edin.