Etli Semizotu

Yapılışı

1. 01

   Semizotunu köklerinden ayırıp bol sirkeli suda kumundan arınana kadar birkaç kez yıkayın, suyunu süzüp iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını ve kıymayı alarak orta ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   Yemeklik doğranmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyip soğanlar şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

4. 04

   Domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ilave ederek kokusu çıkana kadar 2 dakika soteleyin.

5. 05

   Doğranmış semizotunu, yıkanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirin.

6. 06

   Pişen yemeği ocaktan alarak kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis tabağına aktarın.