Kıymalı Semizotu

Yapılışı

1. 01

   Semizotunu bol su dolu bir kapta iyice yıkayıp süzün, kalın kök kısımlarını ayıklayarak iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını alıp ince yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin ve orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin; ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin.

3. 03

   Dana kıymayı ilave edin ve topaklanmaması için kaşıkla ezerek suyunu salıp çekene dek kavurun.

4. 04

   Domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ekleyerek kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavurun.

5. 05

   Doğranmış semizotunu, yıkanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

6. 06

   Ocaktan aldığınız yemeği kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendirdikten sonra ılık olarak servis tabağına alın.