Ev Baklavası

Yapılışı

1. 01

   Un, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve bir çimdik tuz ile pürüzsüz, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp dinlendirin.

2. 02

   Hamuru küçük bezelere ayırıp nişasta yardımıyla oklava ile tül inceliğinde yufkalar açın.

3. 03

   Açılan yufkaları tepsiye kat kat yerleştirip orta kata iri kıyılmış cevizi serpiştirin ve baklava dilimi şeklinde kesin.

4. 04

   Eritilip köpüğü ve tortusu süzülmüş sıcak tereyağını dilimlenen baklavanın üzerine eşit şekilde gezdirin.

5. 05

   Önceden ısıtılmış 160°C fırında, içini çeke çeke ve altı üstü altın sarısı olana kadar ağır ateşte pişirin.

6. 06

   Şeker, su ve limon suyunu kaynatarak kıvamlı bir şerbet hazırlayın; fırından çıkan ılık baklavaya sıcak şerbeti verip tamamen çekene kadar dinlendirin.