Ev Poğaçası

Yapılışı

1. 01

   İç harç için beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin ve ince kıyılmış taze maydanoz ile karıştırarak kenara alın.

2. 02

   Geniş bir yoğurma kabında oda sıcaklığındaki yoğurt, eritilmiş tereyağı, ayçiçek yağı ve yumurtanın akını pürüzsüzleşene kadar çırpın (sarısını üzeri için ayırın).

3. 03

   Sıvı karışıma kabartma tozu, tuz ve elenmiş unu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. 04

   Hamuru 2 eşit bezeye ayırın; bezeleri elinizle hafifçe açıp ortalarına peynirli harçtan paylaştırın ve yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını hafifçe bastırın.

5. 05

   Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine fırça ile ayrılan yumurta sarısını sürün, çatalla üzerlerine çizik atın ve çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin; fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.