Fındıklı Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar spatula yardımıyla ezin.

2. 02

   Karışıma yumurta sarısını ve vanilini ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın; yumurta akını ayrı bir kasede kaplama için saklayın.

3. 03

   Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ilave edip ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz kıvamlı bir kurabiye hamuru yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit parçaya bölüp yuvarlayın; her bir bezeyi önce ayrılmış yumurta akına, ardından iri kıyılmış kavrulmuş fındığa bulayarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

5. 05

   Önceden 170°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzerleri hafif altın sarısı renk alana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri dağılmaması için tepside 12 dakika dinlendirip soğuduktan sonra servis tabağına alın.