Fırında Alabalık

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ayarlayın. İyice temizlenmiş ve yıkanmış alabalığı kağıt havlu ile kurulayın; balığın her iki yüzeyine verev şeklinde ikişer hafif çizik atın.

2. 02

   Küçük bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı balığın hem dış yüzeyine hem de karın boşluğuna masaj yaparak sürün.

3. 03

   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine halka doğranmış soğanları yayın, üzerine balığı yerleştirin. Balığın karnına ince dilimlenmiş limonları, defne yaprağını ve taze kekik dallarını doldurun.

4. 04

   Önceden ısıtılmış 200°C fırında, balığın derisi çıtırlaşıp altın sarısı renk alana ve balık eti çatalla rahatça ayrılana dek 25 dakika fırınlayın.

5. 05

   Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin, tepsisindeki aromatik sularıyla birlikte sıcak servis yapın.