Kiremitte Alabalık

Yapılışı

1. 01

   İç organları temizlenip kılçığı kelebek şeklinde açılmış alabalığı yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın; her iki yüzeyini tuzlayın.

2. 02

   Toprak kiremit kabın tabanını tereyağının yarısı ile yağlayın; ince kıyılmış sarımsak, jülyen doğranmış biber ve dilimlenmiş domatesleri kiremite yayın.

3. 03

   Alabalığı sebzelerin üzerine yerleştirin, kalan tereyağını küçük parçalar halinde balığın üzerine paylaştırın ve taze kekik yapraklarını serpin.

4. 04

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında balık suyunu salıp çekene kadar kiremit içerisinde yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. 05

   Kiremiti fırından dikkatlice çekip rendelenmiş taze kaşar peynirini balığın üzerine serpin; peynir eriyip hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha fırınlayın.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra güvecin sıcaklığının oturması için 5 dakika dinlendirin ve yanına limon dilimi ekleyerek sıcak servis yapın.