Fırında Patates

Yapılışı

1. 01

   Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını fırçalayın, ardından eşit boyutlarda elma dilimi (wedge) şeklinde kesin.

2. 02

   Dilimlenen patatesleri soğuk su dolu bir kapta 10 dakika bekleterek fazla nişastasını salmasını sağlayın, ardından temiz bir havluyla tamamen kurulayın.

3. 03

   Geniş bir karıştırma kabında ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tatlı toz biber, kekik, tuz ve karabiberi homojen bir sos kıvamına gelene dek karıştırın.

4. 04

   Kurulanmış patatesleri baharatlı sosa ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar ellerinizle iyice harmanlayın.

5. 05

   Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirine değmeyecek ve tek kat olacak şekilde dizin.

6. 06

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fansız fırında, dışı altın sarısı çıtırlaşıp kabuk bağlayana ve içi yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra tepsi üzerinde 3-5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.