Fırında Sebzeli Kabak

Yapılışı

1. 01

   Kabakları yıkayıp kabuklarını alacalı soyduktan sonra yaklaşık yarım parmak kalınlığında verev veya yarım ay biçiminde dilimleyin.

2. 02

   Kırmızı ve yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp jülyen kesin, soğanı piyazlık doğrayın, domatesi küp şeklinde dilimleyin ve sarımsağı ince ince kıyın.

3. 03

   Derin bir karıştırma kabında kabak, biber, soğan, domates ve sarımsakları zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile harmanlayarak tüm sebzelerin soslanmasını sağlayın.

4. 04

   Hazırladığınız sebze karışımını yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine veya küçük fırın kabına sebzeler üst üste gelmeyecek biçimde homojen olarak yayın.

5. 05

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, kabaklar yumuşayıp kenarları hafif altın sarısı renkte karamelize olana dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin, üzerine taze kıyılmış dereotu serperek ılık veya oda sıcaklığında servis edin.