Gasefe

Yapılışı

1. 01

   Kuru kayısıları ılık suda güzelce yıkayıp süzün ve küçük bir pişirme tenceresine alın.

2. 02

   Tencereye suyu ilave edip kısık ateşte kayısılar suyunu hafif çekip yumuşayana dek haşlayın.

3. 03

   Yumuşayan kayısıların üzerine toz şekeri serpiştirin, hafifçe karıştırarak şerbeti koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

4. 04

   Şerbetini çeken sıcak kayısıları suyunu süzmeden yayvan bir porselen servis tabağına tek sıra halinde dizin.

5. 05

   Küçük bir tavada tereyağını orta ateşte köpürene ve fındıksı bir aroma verene kadar hafifçe kızdırın.

6. 06

   Kızgın ve köpüren tereyağını kayısıların üzerine cızırdatarak dökün, iri dövülmüş ceviz içi ile süsleyip ılık servis yapın.