Giresun Fındıklı Burma Tatlısı

Yapılışı

1. 01

   Şerbet için su ve şekeri küçük bir kapta karıştırarak kaynatın; kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip kısık ateşte hafif kıvam alana kadar kaynatın ve ılımaya bırakın.

2. 02

   Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilip köpüğü alınmış tereyağının yarısını fırçayla nazikçe sürün.

3. 03

   Yufkaların üzerine öğütülmüş taze Giresun fındığını eşit şekilde serpiştirip ince bir oklavaya çok sıkmadan sarın.

4. 04

   Yufkayı oklavanın iki kenarından merkeze doğru büzüştürerek burma şekli verin, fırın kabına dikkatle aktarıp üzerine kalan tereyağını gezdirin.

5. 05

   Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yufkaların üzeri nar gibi kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılımış olan şerbeti eşit şekilde dökün; şerbetini çekip tatların oturması için oda sıcaklığında dinlendirin.